-【ノンストップ】レモンの保存方法&チョイ足しワザ!レモンの活用術!骨密度アップ!

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2018年2月7日放送のフジテレビ系『ノンストップ』では、
旬のレモン活用法を特集!

ここでは、レモンのチョイ足しワザや
レモンの保存法について紹介します。

レモンのチョイ足し!お肉を柔らかく

レモン汁と水を合わせたものにお肉をつけると
水分が染み込みやすくジューシーになります。

鶏の唐揚げや生姜焼きなどを作る際に、
レモン水につけてから調理すると
ワンランクアップの美味しさに!

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レモンの保存方法

レモンは一度に大量に食べるのではなく、
健康のためには毎日続けることが重要。

◎冷凍保存
輪切りや6等分などにカットしたレモンを
ジップロックなどのジッパーバッグに入れて保存します。
そのまま凍らせたレモンを入れてレモンサワーなどにオススメ!
 
 
◎塩レモン
塩につけたレモンは冷蔵庫で長期保存が可能です。

分量はレモン5個に対し、塩75~100g(レモンの15~20%)。・
食べやすくカットしたレモンを清潔な瓶に塩と一緒に入れ、
浸けておくだけです。
塩とレモンを交互に入れるのがポイント!

冷蔵庫で1週間以上寝かせれば食べごろです。

炒め物など料理の味付けとして万能調味料になりますよ!

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