【ヒルナンデス】ネギおかかのタルタルぶっかけうどんの作り方!シンプルレシピ!5分で作れるアイデアうどん!-

  • 2018.02.05 (公開)/
  • レシピ
【ヒルナンデス】ネギおかかのタルタルぶっかけうどんの作り方!シンプルレシピ!5分で作れるアイデアうどん!-

2018年2月5日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、
料理苦手女子代表・みちょぱさんに、
料理上手な井上和香さんとレシピの女王:須田順子さんが
短時間でできるうどんの超簡単レシピを伝授してくれました。

ここではレシピの女王のねぎと鰹節を使った
タルタルぶっかけうどんの作り方を紹介します。

ネギおかかのタルタルぶっかけうどんの作り方

【材料(2人分)】
冷凍うどん 2玉
油(サラダ油、オリーブオイルなど何でも可)
卵 2個
しば漬け 20g
マヨネーズ 大さじ3
かつお節 6g
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)大さじ1~2
小ねぎ(小口切り)適量

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【作り方】
①フライパンを中火にかけ、油をひいて温めたら、
卵2個を割り入れる。
水大さじ2を入れてふたをして2分ほど蒸し焼きにする。

②しば漬けは粗みじん切りにする。

③1のフライパンのフタをあけ、水分が残っているようなら
しばらく火にかけて飛ばす。
水分がなくなったら、火を止め、
卵に泡立て器で潰しながら混ぜる。
しば漬けとマヨネーズを加え、全体によく混ぜる。
→タルタルソースの完成。

④鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを1分半ほど茹でる。

⑤茹で上がったうどんの水気を切って
器に盛り、かつお節、タルタルソースを乗せる。
めんつゆを回しかけ、小ねぎを散らせば完成。

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