-【めざましどようび】ささみの梅しそフライの作り方!受験日に食べたいメニュー!浜田陽子のレシピ!

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2018年2月3日放送のフジテレビ系『めざましどようび』では、
料理研究家の浜田陽子先生が登場し、受験シーズンにぴったりの
レシピを教えてくれました。

低脂肪高たんぱくのささみに、免疫力アップの大葉、
疲労回復が期待できる梅干しを合わせた勝負ご飯の作り方を紹介します!

ささみの梅しそフライの作り方

【材料】
鶏ささみ
大葉
梅干し
塩コショウ

<衣>
小麦粉
溶き卵
パン粉

<ソース>
マヨネーズ
青ネギ

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【作り方】
①梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。
大葉をみじん切りにし、梅干しと合わせる。

②ささみを包丁で開いて塩コショウで下味をつけ、
1を塗る。

③2に小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をまぶし、
180℃の油で5分ほど揚げる。

④ネギとマヨネーズを合わせてソースを作り、
ささみフライに添えれば完成。

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