【ごごナマ】豆苗マヨギョーザの作り方!アイデア餃子レシピ!

2018年2月1日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、
料理研究家の牛尾理恵さんが登場し、家庭で作れる
簡単変わりダネ餃子を教えてくれました。

ここでは、「羽根つき豆苗マヨネーズ餃子」の作り方を紹介します!

■豆苗マヨ餃子の作り方

【材料(25個分)】
豆苗 1パック
豚ひき肉 180g
しょうが 1かけ
マヨネーズ 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
ギョーザの皮(市販) 25枚
ごま油 大さじ1

〈A〉
小麦粉 小さじ1
水 150ml

スポンサーリンク




【作り方】
①豆苗を刻む。
根元を残したまま葉先から切り、最後に根を除く。

しょうがはみじん切りにする。

②豚ひき肉に塩、こしょうを加えてこねる。
粘りが出てきたら、1とマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

③皮に2を適量のせて、周囲に水をつけてから皮をよせる。
最後に指先で皮をしっかりと合わせるようにつまむ。

④3をバットに並べる。
※オーブンシートを敷いておくか、小麦粉をふっておくと、
皮がバットにつくのを防止できます。

⑤フライパンにごま油を入れて、中火で熱し4を並べる。
餃子の下の油がジュワジュワといってきたら
Aを回しいれて蓋をする。

⑥4~5分ほど焼いてパチパチという音が小さくなったら
蓋を開け、強火にしてさらに余分な水分を飛ばす。

※さらにパリッと仕上げたい場合はごま油少量を
鍋肌から回し入れ、強火で焼き上げると良い。

お皿に盛り付ければ完成!

【ZIP】もやし&豆苗のアイデアレシピ!もやし餃子&豆苗ビビンパの作り方!
2018年2月1日放送のに日本テレビ系『ZIP/ハテナビ』では、 野菜高騰の救世主、もやしと豆苗を使ったアイデアレシピを特集! ...

目次にもどる

■その他のアレンジ餃子レシピ

【ごごナマ】ゆでギョーザ(餃子)ラビオリ風の作り方!アイデア餃子レシピ!
2018年2月1日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、 料理研究家の牛尾理恵さんが登場し、家庭で作れる 簡単変わりダ...
【ごごナマ】カレー粉えび揚げギョーザの作り方!アイデア餃子レシピ!
2018年2月1日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、 料理研究家の牛尾理恵さんが登場し、家庭で作れる 簡単変わりダ...
【ごごナマ】ギョーザめしの作り方!ヘルシー餃子風味の炊き込みごはん!アイデア餃子レシピ!
2018年2月1日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、 料理研究家の牛尾理恵さんが登場し、家庭で作れる 簡単変わりダ...
【ごごナマ】パクチーどっさり揚げ餃子の作り方!ビールにぴったり!アイデア餃子レシピ!
2018年2月1日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、 家庭で作れる簡単変わりダネ餃子を教えてくれました。 ここ...

目次にもどる

■人気のレシピ記事

【シブ5時】トマトすき焼きの作り方!栗原はるみのおもてなし年末料理!
2017年12月27日放送のNHK『シブ5時』では、 料理研究家の栗原はるみさんが登場し、年末年始のおもてなしにぴったりの ごち...
【めざましテレビ】もっちりモチ餅パンケーキの作り方!みきママのおせちアレンジ!
2018年1月4日放送のフジテレビ系『めざましテレビ』では、 人気料理家のみきママこと藤原美樹さんがおせちとお餅のリメイク術を披露...
【ごごナマ】食べれば小籠包の作り方!平野レミのレシピ!包まないで簡単!
2017年12月26日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、 料理研究家の平野レミさんが超時短のアイデアレシピを教えてく...

目次にもどる

スポンサーリンク




コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。