【ヒルナンデス】 白菜フォーの作り方!ダチョウ俱楽部肥後のレシピ!白菜・たまご・レモンの3食材クッキング!

【ヒルナンデス】 白菜フォーの作り方!ダチョウ俱楽部肥後のレシピ!白菜・たまご・レモンの3食材クッキング!

2018年1月31日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、
白菜・卵・レモンの3つの食材を使ったレシピバトルとして
冬野菜の王様・白菜のアレンジレシピを教えてくれました!

ここでは、ダチョウ俱楽部のリーダー、肥後さんの
白菜を使ったフォーの作り方を紹介します。

白菜フォーの作り方

【材料(2人分)】
白菜 1/4カット
温泉卵 2個
レモン 1個
鶏がらスープの素 大さじ2
パクチー 少々
むきえび 80g
水 800cc
ナンプラー(しょうゆでも可) 大さじ1
白だし 大さじ1
塩 少々

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【作り方】
①白菜の葉は千切りにする。
残りの部分は縦に細く切り分ける。

②鍋に鶏がらスープの素、白だし、むきえびを入れ、
縦に細く切った白菜を加えて、しんなりするまで煮る。

③白菜がしんなりしたら塩とナンプラーを加え、
レモンの半分を絞って入れる。

④器に盛り付け、白菜の葉、パクチーを飾る。
輪切りにしたレモン、温泉卵を乗せて完成。

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