【ヒルナンデス】白菜ステーキの作り方!ダチョウ俱楽部肥後のレシピ!白菜・たまご・レモンの3食材クッキング!

2018年1月31日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、
白菜・卵・レモンの3つの食材を使ったレシピバトルとして
冬野菜の王様・白菜のアレンジレシピを教えてくれました!

ここでは、ダチョウ俱楽部のリーダー、肥後さんの
超ヘルシーな白菜ステーキの作り方を紹介します。

■超ヘルシー!白菜ステーキの作り方

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【材料(2人分)】
白菜 1/6カット
レモン
茹で卵 2個
オリーブオイル 大さじ2
鷹の爪 1本
バター 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
黒コショウ 少々
塩辛 大さじ1

<A>
らっきょう(粗みじん切り) 30g
マヨネーズ 大さじ4
にんにく(みじん切り) 1かけ分
パセリ(みじん切り) 少々

【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを入れ、
ニンニクと鷹の爪を入れて火にかける。

②香りが出たら塩辛を加えて炒め、
白菜をそのまま入れ、ふたをして焼く。

③レモンは皮ごとみじん切りにする。

④ゆで卵をフォークで潰す。
Aと3のレモンを加えて和え、タルタルソースを作る。

⑤白菜がしんなりし、両面に焼き色がついたら
バターとしょうゆを入れて味を絡める。

⑥お皿に盛り付け、タルタルソースをかければ完成。

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