【ヒルナンデス】 節約白菜のお好み焼きの作り方!ダチョウ俱楽部肥後のレシピ!白菜・たまご・レモンの3食材クッキング!

【ヒルナンデス】 節約白菜のお好み焼きの作り方!ダチョウ俱楽部肥後のレシピ!白菜・たまご・レモンの3食材クッキング!

2018年1月31日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、
白菜・卵・レモンの3つの食材を使ったレシピバトルとして
冬野菜の王様・白菜のアレンジレシピを教えてくれました!

ここでは、ダチョウ俱楽部のリーダー、肥後さんの
節約白菜のお好み焼きの作り方を紹介します。

白菜のお好み焼きの作り方

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【材料(2人分)】
白菜 1/6個
桜えび 5g
だし醤油 大さじ1
水 50cc
お好み焼き粉 50g
青じそ 3枚
油 大さじ1
黒コショウ 少々
砂糖 大さじ1
炒りゴマ 少々
塩 小さじ1/3
鶏ひき肉 適量
卵 2個
レモン 1/2個

【作り方】
①ボウルにお好み焼き粉、水、桜エビを入れて混ぜる。

②白菜を粗みじん切りにして1に加え、
卵1個を割り入れてよくかき混ぜる。

③フライパンに油を熱し、2を流し入れる。
上に鶏ひき肉を乗せ、平らにならしたら
ふたをして焼く。
焼き目がついたらひっくり返し、
鶏ひき肉がカリカリになるまで焼く。

④ソースを作る。
ボウルに卵1個を割り入れ、砂糖と塩を加えて
よくかき混ぜる。
レモン1/2個を絞って加え、混ぜ合わせる。

熱したフライパンに流し入れ、
スクランブルエッグを作る。

⑤お皿にお好み焼きを盛り付け、
スクランブルエッグを乗せる。
白ごま、刻んだ大葉、レモンスライスを乗せれば完成。

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