-【きょうの料理】もやしタンタン鍋の作り方!堀江ひろ子のレシピ!冬のぽかぽか鍋レシピ!

-【きょうの料理】もやしタンタン鍋の作り方!堀江ひろ子のレシピ!冬のぽかぽか鍋レシピ!

2018年1月31日放送のNHK『きょうの料理』では、
冬のポカポカ鍋レシピベスト3を特集!

ここでは、堀江ひろ子さんの
「もやしタンタン」の作り方を紹介します。

堀江ひろ子のもやしタンタン

【材料(2~3人分)】
もやし 1袋(200g)
木綿豆腐 1丁
豚ひき肉 100g
えのきだけ 1袋
にら 1ワ
にんにく 1かけ
調製豆乳 カップ1
顆粒チキンスープの素 (中国風) 小さじ2
豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1+1/2
オイスターソース 大さじ1
すりごま (白) 大さじ3~4
ラーユ 適宜
ごま油 大さじ1/2

スポンサーリンク




【作り方】
①もやしはサッと洗い、水けをきる。
豆腐は一口大に切る。
えのきだけは根元を切り落として長さを半分に切り、
上のほうと下のほうとに分け、下のほうはほぐす。
にらは3cm長さ、にんにくはみじん切りにする。

②土鍋にえのきの下のほうを敷き、上に豆腐をのせる。
周りににらとえのきの上のほうを入れ、
スープの素をふりかけ、もやしを中央にのせる。

③フライパンにごま油大さじ1/2と豆板醤、
にんにくを入れて炒め、香りが出たら
ひき肉、オイスターソースを加えてさらに炒める。
すりごまを加え、水カップ1/2を注いで煮立てる。

④2の鍋に3を汁ごと注ぎ、豆乳を加え、
ふたをして火にかける。

煮立ったら取り分け、好みでラーユをかけて食べる。

-【きょうの料理】帆立てのトロトロ湯豆腐の作り方!藤野嘉子のレシピ!冬のぽかぽか鍋レシピ!
2018年1月31日放送のNHK『きょうの料理』では、 冬のポカポカ鍋レシピベスト3を特集! ここでは、藤野嘉子さんの 「...
【きょうの料理】白菜と豚肉のチーズ鍋の作り方!枝元なほみのレシピ!冬のぽかぽか鍋レシピ!
2018年1月31日放送のNHK『きょうの料理』では、 冬のポカポカ鍋レシピベスト3を特集! ここでは、枝元なほみさんの ...

目次にもどる

人気のレシピ記事

【シブ5時】トマトすき焼きの作り方!栗原はるみのおもてなし年末料理!
2017年12月27日放送のNHK『シブ5時』では、 料理研究家の栗原はるみさんが登場し、年末年始のおもてなしにぴったりの ごち...
【めざましテレビ】もっちりモチ餅パンケーキの作り方!みきママのおせちアレンジ!
2018年1月4日放送のフジテレビ系『めざましテレビ』では、 人気料理家のみきママこと藤原美樹さんがおせちとお餅のリメイク術を披露...
【ごごナマ】食べれば小籠包の作り方!平野レミのレシピ!包まないで簡単!
2017年12月26日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、 料理研究家の平野レミさんが超時短のアイデアレシピを教えてく...

目次にもどる

きょうの料理の人気記事

【きょうの料理】ひとなべマカロニグラタンの作り方!粉牛乳で簡単!舘野鏡子のレシピ!
2018年1月22日放送のNHK『きょうの料理』では、 料理研究家の舘野 鏡子さんが登場し、 「粉牛乳」を使って手軽に作れる絶品...
【きょうの料理】粉牛乳でクリームシチューの作り方!舘野鏡子のレシピ!
2018年1月22日放送のNHK『きょうの料理』では、 料理研究家の舘野 鏡子さんが登場し、 「粉牛乳」を使って手軽に作れる絶品...
【きょうの料理】栗原はるみのいかのレモン炒めレシピ!
2018年1月18日放送のNHK『きょうの料理』では、 料理研究家の栗原はるみさんが登場し、いかをレモンで味付けした 簡単さっぱ...

目次にもどる

スポンサーリンク




きょうの料理カテゴリの最新記事