-【きょうの料理】ブロッコリーとカリフラワーのポタージュの作り方!藤井恵のレシピ!

-【きょうの料理】ブロッコリーとカリフラワーのポタージュの作り方!藤井恵のレシピ!

2018年1月30日放送のNHK『きょうの料理』では、
料理研究家で管理栄養士の藤井恵さんが登場し、
冬の健康レシピを披露してくれました!

ここでは、ビタミンCがたっぷり摂れるブロッコリーと
カリフラワーのポタージュの作り方を紹介します。

ブロッコリーとカリフラワーのポタージュ

【材料(2~3人分)】
ブロッコリー 1/2コ
カリフラワー 1/2コ
たまねぎ 1/4コ
じゃがいも 1/2コ(70g)
豆乳 (無調整) 300cc
塩 小さじ1/3
黒こしょう (粗びき) 少々
水 カップ1

スポンサーリンク




【作り方】
①ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。
たまねぎは横に7~8mm厚さの薄切りにする。
じゃがいもは皮をむき、1cm厚さのいちょう形に切り、
サッと洗っておく。

②鍋に水200ccと1の野菜を入れ、ふたをして火にかける。
煮立ったら弱めの中火にし、柔らかくなるまで10~15分間煮る。
※少なめの水で蒸し煮にして、野菜の甘みを引き出します

③火から下ろし、鍋の中で、マッシャーなどで粗くつぶす。
豆乳を加えて混ぜ、弱火で温める。
※グツグツ煮立てると分離してしまうので注意!

ひと煮立ちしたら塩を加え、味を調える。

④器に盛り、黒こしょうをふれば完成。

-【きょうの料理】焼きサバと大根の汁ものの作り方!藤井恵のレシピ!
2018年1月30日放送のNHK『きょうの料理』では、 料理研究家で管理栄養士の藤井恵さんが登場し、 冬の健康レシピを披露してく...
【きょうの料理】冬のサンラータン(酸辣湯)の作り方!藤井恵のレシピ!
2018年1月30日放送のNHK『きょうの料理』では、 料理研究家で管理栄養士の藤井恵さんが登場し、 冬の健康レシピを披露してく...

目次にもどる

人気のレシピ記事

【シブ5時】トマトすき焼きの作り方!栗原はるみのおもてなし年末料理!
2017年12月27日放送のNHK『シブ5時』では、 料理研究家の栗原はるみさんが登場し、年末年始のおもてなしにぴったりの ごち...
【めざましテレビ】もっちりモチ餅パンケーキの作り方!みきママのおせちアレンジ!
2018年1月4日放送のフジテレビ系『めざましテレビ』では、 人気料理家のみきママこと藤原美樹さんがおせちとお餅のリメイク術を披露...
【ごごナマ】食べれば小籠包の作り方!平野レミのレシピ!包まないで簡単!
2017年12月26日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、 料理研究家の平野レミさんが超時短のアイデアレシピを教えてく...

目次にもどる

きょうの料理の人気記事

【きょうの料理】ひとなべマカロニグラタンの作り方!粉牛乳で簡単!舘野鏡子のレシピ!
2018年1月22日放送のNHK『きょうの料理』では、 料理研究家の舘野 鏡子さんが登場し、 「粉牛乳」を使って手軽に作れる絶品...
【きょうの料理】粉牛乳でクリームシチューの作り方!舘野鏡子のレシピ!
2018年1月22日放送のNHK『きょうの料理』では、 料理研究家の舘野 鏡子さんが登場し、 「粉牛乳」を使って手軽に作れる絶品...
【きょうの料理】栗原はるみのいかのレモン炒めレシピ!
2018年1月18日放送のNHK『きょうの料理』では、 料理研究家の栗原はるみさんが登場し、いかをレモンで味付けした 簡単さっぱ...

目次にもどる

スポンサーリンク




きょうの料理カテゴリの最新記事