【男子ごはん】サーモンとアボカドのタルタルの作り方!栗原心平のレシピ!

2018年1月28日放送のテレビ東京『男子ごはん』では、
料理研究家の栗原心平さんが冬に嬉しいあったかレシピを披露!

ここでは、カレーの箸休めにぴったり、
サーモンとアボカドのタルタルレシピを紹介します。

■サーモンとアボカドのタルタル

【材料(2人分)】
サーモン(刺身用)小1さく(約100g)
アボカド 1個
ディル 適量
オリーブオイル 適量
塩 適量

<A>
玉ねぎ(みじん切り)20g
マヨネーズ 大さじ1/2
レモン汁 小さじ1
塩 小さじ1/4
黒コショウ 適量

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【作り方】
①アボカドは種と皮を除き、ボウルに入れる。
スプーンで粗く潰す。

②1にAを加えてよく混ぜる。
味が均一になったらお皿に盛り付ける。

③サーモンは薄切りにし、
2のアボカドに乗せて軽く巻く。
上から塩を軽く振る。

③ディルを粗く刻み、3に散らす。
オリーブオイルをかければ完成。

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