【ノンストップ】豆腐たっぷりサンラータン(酸辣湯)スープの作り方!1分動画クラシルの人気レシピ!

【ノンストップ】豆腐たっぷりサンラータン(酸辣湯)スープの作り方!1分動画クラシルの人気レシピ!

2018年1月24日放送の『ノンストップ/検索!きょうのおしゃレシピ』では、
人気レシピ動画サイト「クラシル」の中から、SNSで話題のレシピを
教えてくれました。

ここでは、 簡単なのに本格的なヘルシー酸辣湯レシピをを紹介します。

豆腐たっぷり サンラータンスープの作り方

【材料(2人分)】
木綿豆腐 150g
しいたけ 2個
えのき 50g

<A>
水 400ml
鶏ガラスープの素 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/4
水溶き片栗粉 大さじ1
溶き卵 1個

<B>
酢 大さじ1.5
ごま油 小さじ1/2
白こしょう 小さじ1/4
ラー油 (お好みで)適量
小ねぎ (小口切り)適量

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【作り方】
①豆腐は5mm角の拍子木切りにする。
しいたけは石づきを落とし、軸と切り分け薄切りにする。
えのきは石づきを落とし3cm幅に切る。

②鍋にAを入れ中火にかけ、沸騰したら1を入れ弱火にする。

③えのきに火が通ったら、中火にして水溶き片栗粉を入れ、
ひと煮立ちさせたら、溶き卵を細く垂らすように流し入れる。

④卵に火が通ったらBを入れ火を止める。

⑤器に盛り、お好みでラー油をかけて、小ねぎを散らして完成。

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