-【あさイチ】せりの根っこ揚げの作り方枝元なほみのレシピ!解決ゴハン!

-【あさイチ】せりの根っこ揚げの作り方枝元なほみのレシピ!解決ゴハン!

2018年1月23日放送のNHK『あさイチ/解決ゴハン!』では、
料理研究家の枝元なほみさんが登場し、旬のセリを使った
簡単料理を教えてくれました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

セリの根っこ揚げ

【材料(2人分)】
せりの根 1束分
※せりのシャカシャカ鍋で残ったもの
桜エビ 大さじ3

<A>
小麦粉 1/2カップ
片栗粉 大さじ1
塩 少々

ビール カップ1/3
サラダ油 カップ1/2~1
塩 適量

<B>
スイートチリソース 大さじ1と1/2
ナンプラー 小さじ1
レモン汁 小さじ1

バケット お好みで

-【あさイチ】せりのシャカシャカ鍋の作り方枝元なほみのレシピ!解決ゴハン!
2018年1月23日放送のNHK『あさイチ/解決ゴハン!』では、 料理研究家の枝元なほみさんが登場し、旬のセリを使った 簡単鍋料...

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【作り方】
①せりの根と桜エビをボウルに入れ、Aを加えて全体にまぶす。
ビールを加えてさっくりと合わせる。

②小鍋にサラダ油を入れ、170度に熱し、1を一口大ずつ入れ、
4分ほどかけて両面をカラッと揚げる。

③器に盛り付け、塩を振る。
Bを混ぜて、バケットに乗せたものにかけても◎!

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