【あさイチ】いり酒でお吸い物の作り方!いり酒のアレンジレシピ!魔法の万能調味料!

【あさイチ】いり酒でお吸い物の作り方!いり酒のアレンジレシピ!魔法の万能調味料!

2018年1月23日放送のNHK『あさイチ/スゴ技Q』では、
日本酒使いこなし術を特集!

ここでは、魔法の調味料「いり酒」を使った応用レシピ、
いり酒だけで味付けした超かんたんお吸い物について
まとめましたので、紹介します。

いり酒でお吸い物の作り方

【材料(2人分)】
いり酒 200cc
水 200cc
しいたけ(生)1個
ふ(湯でふやかしたもの)2個

↓いり酒の作り方はこちら

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【作り方】
①鍋に水といり酒を入れて火にかける。

②沸騰したら薄切りにしたシイタケと
ふやかした麩を入れ、ひと煮立ちさせる。

③お椀に盛り付け、ゆずの皮を散らせば完成。

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