【あさイチ】トマトの甘酢漬けの作り方!驚き砂糖マジック!

【あさイチ】トマトの甘酢漬けの作り方!驚き砂糖マジック!

2018年1月22日放送のNHK『あさイチ』では、
基本の調味料シリーズとして、砂糖(上白糖)の力について特集!

様々な調理法や砂糖を使った肌の手入れ法などを教えてくれました。

ここでは、上白糖を使ったトマトの甘酢漬けについて
まとめましたので、紹介します。

トマトの甘酢漬けの作り方

【材料(2個分)】
トマト 2個

<A>
米酢 100cc
上白糖 大さじ1
塩 小さじ1

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【作り方】
①トマトのヘタを取り、お尻の部分に十字の切れ目を入れて
直火であぶる。
冷水に取り、皮をむく。

②Aを合わせ、ポリ袋に入れて1のトマトを漬ける。
ストローで中の空気を吸いだし、密閉する。

③半日以上寝かせれば完成。

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