【あさイチ】サーモンマリネの作り方！砂糖で作る究極サーモンマリネ！冷蔵庫で１か月保存可能！驚き砂糖マジック！

2018年1月22日放送のＮＨＫ『あさイチ』では、
基本の調味料シリーズとして、砂糖（上白糖）の力について特集！

様々な調理法や砂糖を使った肌の手入れ法などを教えてくれました。

ここでは、冷蔵庫で１か月はもつ究極のサーモンマリネについて
まとめましたので、紹介します。

究極のサーモンマリネの作り方

【材料】
サーモン（生食用）
砂糖　適量
塩　適量
ディル　適量

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【作り方】
①砂糖２に対し、塩１を混ぜ、その上にサーモンを乗せる。
その上から砂糖と塩（２：１）を振り、ディルを散らして
ラップをする。

②軽くおもしをして、冷蔵庫で2か程寝かせれば完成。

途中サーモンをひっくり返して、味を均等にします。
加熱していなくても、冷蔵庫で1か月ほど保存できるとのこと！

他にも、タイやスズキなどのお刺身用サクでも良いそうです。

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