【世界一受けたい授業】免疫力アップ鍋!ケチャップみその作り方!風邪予防&免疫力アップ効果!

2018年1月20日放送の日本テレビ系『世界一受けたい授業』では、
美肌や老化予防、免疫力UPの最強鍋料理として
佐藤秀美先生の絶品鍋レシピが紹介されました。

ここでは、冬野菜たっぷりの免疫力アップ鍋とケチャップみその作り方を
まとめましたので、参考にしてくださいね。

■免疫力アップ鍋の作り方

【材料(4人分)】
肉団子 12個
鶏ひき肉 200g
水 1000ml
昆布顆粒だし 8g
塩 適量
キャベツ(一口大) 500g
玉ねぎ(くし切り) 200g
にんじん(細切り) 60g
エリンギ 2本
生椎茸 4個
しめじ 100g
えのき 100g
レンコン 100g
豆苗 200g
油揚げ 2枚
ニラ 200g
クコの実 適量

《ケチャップみそ》
トマトケチャップ 大さじ2
味噌 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2

《〆》
ごはん 茶碗4杯分
卵 4個
バター 適量
しょうゆ 適量

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【作り方】
①水に昆布ダシとキノコ類を入れ、火にかける。

②沸騰したら鶏ひき肉、肉団子を入れ、
 火が通ったら残りの具材を入れて煮込む。

③クコの実をちらして完成。

《ケチャップみそ(つけだれ)の作り方》
電子レンジで加熱したケチャップに、味噌とオリーブオイルを混ぜる。
※500Wのレンジの場合、30秒程度

《〆の作り方》
①残った汁にごはんを加え、卵でとじる。
②取り分けて、バターとしょうゆをかけて食べる。

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