【世界一受けたい授業】麻婆豆腐鍋の作り方!風邪予防&免疫力アップ効果!

【世界一受けたい授業】麻婆豆腐鍋の作り方!風邪予防&免疫力アップ効果!

2018年1月20日放送の日本テレビ系『世界一受けたい授業』では、
美肌や老化予防、免疫力UPの最強鍋料理として
佐藤秀美先生の絶品鍋レシピが紹介されました。

ここでは、旬の冬食材で栄養アップの麻婆豆腐鍋の作り方を
まとめましたので、参考にしてくださいね。

麻婆豆腐鍋の作り方

【材料(4人分)】
ごま油 大さじ2
豆板醤 小さじ4
甜麺醤 大さじ4
水 800ml
鶏ガラスープの素 小さじ4
しょうゆ 大さじ2
砂糖 少々
塩 少々
水溶き片栗粉 大さじ2
ラー油、花椒 お好みで
小松菜 2束
豚ひき肉 300g
絹豆腐 2丁
もやし 4袋
長ネギ(粗みじん) 1本
ニンニク(みじん切り) 2かけ
ショウガ(みじん切り) 2かけ

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【作り方】
①鍋でショウガ、ニンニクをごま油で炒め、
 豆板醤、甜麺醤、ひき肉、ネギを炒める。

②鶏ガラスープの素と水を入れ、
 沸騰したら砂糖、塩で味を整え、
 水溶き片栗粉でとろみをつける。

③材料を入れて煮る。

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