【ヒルナンデス】サワラの味噌マヨ漬けの作り方!15分で作れる!魚のプロ伝授のブリを美味しく食べる方法!

【ヒルナンデス】サワラの味噌マヨ漬けの作り方!15分で作れる!魚のプロ伝授のブリを美味しく食べる方法!

2018年1月17日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、
魚料理研究家の是友麻希(これともまき)さんが
旬の魚を使った簡単レシピを教えてくれました。

ここでは、たった15分で仕上がる鰆のみそマヨ漬けの作り方を紹介します。

さわらの味噌マヨ漬けの作り方

【材料(2人分)】
サワラ 2切れ

<A>
味噌 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
酒 大さじ1

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【作り方】
①サワラは臭みを取るために塩を振って、
出てきた水分を拭き取る。

②Aをポリ袋に入れて混ぜ、
サワラを入れてなじませる。
このまま常温で5分ほどおいて味をしみ込ませる。

④アルミホイルでサワラを包む。

⑤フライパンに水をはって4を入れ、
10分蒸し焼きにすれば完成。

★アレンジレシピ
マヨネーズの代わりにごま油(小さじ2)と豆板醬(小さじ1/2)を入れれば
お酒にもぴったりなピリ辛みそ漬けに。

また、マヨネーズの代わりにはちみつ(小さじ2)とオリーブオイル(小さじ2)を
加えれば、はちみつみそ漬けにも!

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