【ヒルナンデス】アジアン&イタリアンなめろうの作り方!魚のプロ伝授のまぐろを美味しく食べる方法!

2018年1月17日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、
魚料理研究家の是友麻希(これともまき)さんが
旬の魚を使った簡単レシピを教えてくれました。

ここでは、マグロのアレンジなめろうの作り方を紹介します。

■アジアンなめろうの作り方

【材料(2人分)】
まぐろの刺身(切り落とし) 100g
アーモンド 3個分
パクチー 2株
ネギ 1/4本

<A>
スイートチリソース 大さじ1
豆板醬 小さじ1/2
ナンプラー 小さじ1/2

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【作り方】
①まぐろは包丁で細かく刻み、たたく。

②アーモンド、パクチー、ネギをみじん切りにする。

③ボウルに1と2、Aを加えて混ぜ合わせれば完成。

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■イタリアンなめろうの作り方

【材料(2人分)】
まぐろの刺身(切り落とし) 100g
オリーブの実 3個分
ディル 2株

<A>
卵黄 1個
粉チーズ 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
ブラックペッパー 適量

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【作り方】
①①まぐろは包丁で細かく刻み、たたく。

②オリーブの実とディルは細かく刻む。

③ボウルに1と2、Aを加えて混ぜ合わせれば完成。

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