【ヒルナンデス】ブリの茶しゃぶの作り方!ほうじ茶&ウーロン茶で!茶魚のプロ伝授のブリを美味しく食べる方法!

【ヒルナンデス】ブリの茶しゃぶの作り方!ほうじ茶&ウーロン茶で!茶魚のプロ伝授のブリを美味しく食べる方法!

2018年1月17日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、
魚料理研究家の是友麻希(これともまき)さんが
旬の魚を使った簡単レシピを教えてくれました。

ここでは、お茶を使って臭みを感じさせないブリのしゃぶしゃぶの作り方を紹介します。

ブリの茶しゃぶ

【材料(2人分)】
ブリ(刺身用) 200g
ねぎ 1/2本
ごぼう 1/2本
春菊 3株
ほうじ茶(ウーロン茶、玄米茶も可) 1.5リットル
塩 小さじ2
ポン酢など、お好みのタレ 適量

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【作り方】
①土鍋にほうじ茶を入れて温め、塩を入れる。

②野菜は食べやすく切り、2に加える。

③ブリをしゃぶしゃぶしながら、
お好みのタレ(ポン酢など)でいただく。

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