【ごごナマ】トルコ風クミンバーグwithヨーグルトソースの作り方!平野レミのレシピ!腸が喜ぶヘルシー料理!

【ごごナマ】トルコ風クミンバーグwithヨーグルトソースの作り方!平野レミのレシピ!腸が喜ぶヘルシー料理!

2018年1月16日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、
料理研究家の平野レミさんが牛と鶏で作るトルコ風ハンバーグと
爽やかなヨーグルトソースの簡単レシピを教えてくれました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

トルコバーグ with ヨーグルトソースの作り方

【材料(2人分)】
たまねぎ 1/2コ (100g)
サフラン (みじん切り) ひとつまみ

<A>
牛ひき肉 100g
鶏ひき肉 150g
クミンパウダー 小さじ1
塩麹 小さじ2
溶き卵 (小) 1/2コ分
黒こしょう 少々

<ヨーグルトソース>
ヨーグルト (プレーン) 1/2カップ
クミンパウダー 大さじ1/2
塩麹 大さじ1
オリーブ油 小さじ2
サラダ油 適量

<付け合わせ>
レタス 適量
レモン 適量
ミント 適量
トマト 適量

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【作り方】
①たまねぎはすりおろして水を切り、
サフランを加え色出しをする。

②ボウルに1の玉ねぎとAを合わせてよくこね、
ハンバーグ状に形成する。

③フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて焼く。
焼き色がついたらひっくりかえし両面をこんがり焼く。

④ヨーグルトソースの材料を混ぜる。

⑤付け合わせと一緒にハンバーグを盛り、
ヨーグルトソースを添えれば完成。

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