【あさイチ】蒸しうどんの作り方!市販の乾麺でワンランクアップ!

【あさイチ】蒸しうどんの作り方!市販の乾麺でワンランクアップ!

2018年1月15日放送のNHK『あさイチ』では、
「冬・とことん!うどん」としてこの時期食べたいうどん特集!

家庭の味をワンランクアップさせるワザなど、
役立つ情報をまとめましたので紹介します。

ここでは、茹でずに蒸すことでモチモチ食感に仕上がるうどんの作り方を紹介します。

新食感!蒸しうどんの作り方

蒸し上げることで、いつものうどんと違って
モチモチの食感を楽しめます。

【材料(1人分)】

水 500cc
うどん(乾麺)100g
お好みのタレ(麺つゆ、パスタソースなど)

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【やり方】
①大き目のフライパンに水を入れて火にかける。

②沸騰したら半分に折った乾麺を入れ、
すぐにふたをして蒸す。
※決して蓋は開けないこと。

③強火で沸騰させたまま、袋の茹で時間と同じ時間、蒸し続ける。

④火を止めたらすぐにさらに移す。

お好みのタレでいただきます。

モチモチ食感がパスタソースとの相性抜群で、
特にペペロンチーノで食べるのがオススメとのことでした、

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まとめ

蒸しうどん美味しそうですね。

作り方も簡単で、いろいろなソースも楽しめるので
お昼ご飯などに重宝しそうです。
さっそく試してみたいと思います!

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