-【ノンストップ】ブリの西京焼きの作り方!1分動画クラシルの人気レシピ!

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2018年1月10日放送の『ノンストップ/検索!きょうのおしゃレシピ』では、
人気レシピ動画サイト「クラシル」の中から、SNSで話題のレシピを
教えてくれました。

ここでは、簡単合わせみそで作るブリの西京焼きの作り方を紹介します。

ぶりの西京焼きの作り方

【材料(2人分)】
ブリ 2切れ
塩 小さじ1/3
みりん (沸騰させたもの)大さじ1

<合わせ味噌>
 白みそ 30g
 みりん 大さじ1
 砂糖 小さじ1

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【作り方】
①合わせ味噌の材料を全て混ぜ合わせておく。

②ブリに塩を振って5分ほどおき、出た水分を
キッチンペーパーで拭き取る。

③ラップを広げ1を半量塗り、そのうえにブリを乗せ、
さらに上から残りの1を塗る。

④ラップで包み、 冷蔵庫で1時間〜一晩漬け込む。

⑤フライパンに油をひいて、弱火で焦げないように
じっくり焼く。

⑥焼き色がついたら裏返して、裏面にもうっすら焼き色がついたら
みりんを回しかけて沸騰させ、照りを出す。

⑦照りが出て、中まで火が通ったらお皿に盛り付けて完成。

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