-【あさイチ】冬野菜のスープ カルボナーラ風の作り方!植竹隆政のレシピ!解決ゴハン!

-【あさイチ】冬野菜のスープ カルボナーラ風の作り方!植竹隆政のレシピ!解決ゴハン!

2018年1月10日放送のNHK『あさイチ/解決ゴハン!』では、
イタリアンレストランのオーナーシェフ植竹隆政さんが登場し、
冬野菜をたっぷり使ったカルボナーラ風スープの作り方を教えてくれました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

冬野菜のスープ カルボナーラ風

【材料(2人分)】
チキンスープ 300cc
(スープの素を表示通りに溶かしたもの)
白菜 60g
ねぎ 20g
かぶ 1個分

<A>
溶き卵 2個分
パルメザンチーズ(すりおろす)大さじ1
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
塩 少々

黒こしょう 少々

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【作り方】
①白菜、ねぎは細切り、かぶは角切りにする。

②鍋にチキンスープ、1を入れてふたをし、
弱火で3分間煮る。

③ボウルにAを混ぜ合わせ、2の鍋にそっと回し入れる。

④器に盛り付け、黒コショウをふれば完成。

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