-【めざましテレビ】黒豆プリンの作り方!残ったおせちリメイク!浜口恭子さんのレシピ!

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2018年1月9日放送のフジテレビ系『めざましテレビ/ココ調』では、
お正月に残ったおせちを使ったリメイクやアレンジレシピを特集!

料理研究家の浜口恭子さんがあまった黒豆で作る神レシピを教えてくれました。

ここでは、黒豆を使ったプリンの作り方を紹介します。

黒豆プリン

【材料(3人分)】
黒豆 70g
牛乳 300cc
砂糖 小さじ2
ゼラチン 6g
コーヒーフレッシュ 2個

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【作り方】
①フードプロセッサーに黒豆、牛乳を少々入れて
ペースト状になるまで攪拌する。

②鍋に残りの牛乳を入れて沸騰直前まで温め、
火を止めて砂糖とゼラチンを入れて溶かす。

③2に1の黒豆を入れて良く混ぜ、粗熱を取る。

④プリンカップに3を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

⑤食べる時にコーヒーフレッシュと黒豆をトッピングすれば完成。

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黒豆トルティーヤ

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黒豆コロッケ

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