【櫻井・有吉THE夜会】瞬間蒸し野菜の秘伝レシピ。3分で完成!木村文乃さんが絶賛(5月21日)

【櫻井・有吉THE夜会】瞬間蒸し野菜の秘伝レシピ。3分で完成!木村文乃さんが絶賛(5月21日)

瞬間蒸し野菜

2018年1月4日放送(2020年5月21日再放送)のTBS系『櫻井・有吉THE夜会』で放送された「瞬間蒸し野菜」の作り方をご紹介します。

木村さんが絶賛する「野菜の瞬間蒸し」を考案した老舗イタリアン「ダノイ」のオーナー直伝の秘伝レシピ。お好みの野菜を一気に蒸して、甘みと栄養を活かします。



瞬間蒸し野菜の作り方

材料【作りやすい分量】
お好みの野菜適量
沸騰したお湯100cc
エクストラバージンオリーブオイル適量
粗塩適量
作り方【調理時間:15分】
  1. 野菜は食べやすく切っておく。
  2. 直径20cm程度のフライパンを熱し、一度火を止めてから、火の通りにくい根菜類から並べる。
  3. 上にオリーブオイルを3周回しかける。
  4. 軽く塩を振り、沸かしておいた熱湯をかけ、すぐにふたをして蒸す。
  5. 1分ほど経ったら、葉物野菜を入れて再びふたをして10秒蒸す。
  6. さらに、ふたをしっかり押さえて密閉し、10秒ほど蒸す。
  7. 蒸しあがったら、お皿に盛り付け、オリーブオイルをたっぷりかける。
  8. 粗塩を振ったら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


櫻井・有吉THE夜会(2020/05/21)
放送局:TBS系列
木曜22時00分~22時57分
出演者:櫻井翔、有吉弘行、ギャル曽根、綾瀬はるか、長澤まさみ、山田孝之、他

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