2018年1月4日放送のＴＢＳ系『櫻井・有吉THE夜会』では、
ゲストに松本潤さん・香川照之さん・木村文乃さんが登場！
木村さんが絶賛する「野菜の瞬間蒸し」を考案した
老舗イタリアン「ダノイ」のオーナー直伝の
秘伝レシピをまとめましたので、紹介します。
瞬間蒸し野菜の作り方
【材料】
お好みの野菜（カリフラワー、ブロッコリー、玉ねぎ、大根など）
エクストラバージンオリーブオイル
粗塩
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【作り方】
①野菜は食べやすく切っておく。
②鍋に100ccの湯を沸かす。
③フライパンを熱し、火の通りにくい根菜類から並べる。
④３の上にオリーブオイルを3周回しかける。
軽く塩を振り、沸かしておいた熱湯をかけ、
すぐにふたをして蒸す。
⑤1分ほど経ったら、葉物野菜を入れて再びふたをする。
この時、ふたをしっかり押さえて密閉する。
⑥蒸しあがったら、お皿に盛り付け、オリーブオイルをたっぷりかける。
粗塩を振って完成。
まとめ
ホクホクではなく、シャキシャキの蒸し野菜、
美味しそうですね。
たった３分で作れるのは忙しい主婦にも嬉しいレシピです。
ぜひお試しあれ！
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