-【NHKはに丸ジャーナル】ブロッコリーのもりかけそばの作り方!伝説の家政婦makoさんのレシピ!

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2017年12月28日放送のNHK『はに丸ジャーナル』では、
2017年笑って年忘れスペシャルとして、予約の取れない
伝説の家政婦mako(マコ)さんが登場し、時短スゴ技おせちを披露!

ここでは、ブロッコリーのもりかけそばの作り方を紹介します。

ブロッコリーのもりかけそば

【材料(3人分)】
ブロッコリー 1コ
そば 3玉
かにかま 6本
卵 1コ
だし カップ3
ゆず(しぼり汁) 1/2コ分

<調味料>
塩 小さじ2/3
しょうゆ・みりん・酒 各大さじ1と1/2
かたくり粉(水とき)適量
ゆず皮(千切り)1/2コ分

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【作り方】
①ゆでたそばの上に、ゆでたブロッコリーを森のように飾る。

②だし、ゆずのしぼり汁、調味料を合わせて沸騰したら、
割いたカニカマを入れてとき卵を回しいれ、
かたくり粉でとろみをつけたあんを作る。

③2を1の上にかけ、ゆず皮を散らせば完成。

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