-【王様のブランチ】ヤミーさん直伝!リンゴンベリージャムのローストチキン!カルディ食品で作るパーティメニュー!

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2017年12月23日放送のTBS系『王様のブランチ』では、
カルディコーヒーファームの食材を使って
簡単に作れるパーティメニューを特集!

料理研究家のヤミーさんがクリスマスにピッタリの絶品レシピを教えてくれました。
ここでは、第7位のリンゴンベリージャムで作るチキンメニューを紹介します。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

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第7位★リンゴンベリージャムのローストチキン

【材料】
骨付き鶏もも肉 2枚
塩 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 1/2カップ
リンゴンベリージャム 大さじ4
茹でたジャガイモ 適量
塩 適量

【作り方】
①鶏もも肉に塩を揉み込んでおく。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を焼き色が付くまで焼く。
火が通ったら、お皿に取り出し、ジャガイモと一緒に盛り付ける。

②鶏肉を焼いたフライパンの余分な脂を拭きとり、
白ワインとリンゴンベリージャムを入れてとろみが付くまで煮詰める。
仕上げに塩で味を調える。

④チキンに3のソースをかければ完成。

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