-【たけしの家庭の医学】ひざ痛の改善にアボカド!アボカドグラタンの作り方!冬の不調を解消するSP!

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2017年12月12日のテレビ朝日系『たけしの家庭の医学』では、
冬の不調を解消するスペシャルを放送!

ここでは、冬になると悪化する「ひざ痛」のについて、
痛みを改善するスーパー食材、アボカドの調理法や
効率よく摂る方法をまとめましたので紹介します。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

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冬に膝が痛む理由

推定2530万人が悩むというひざ痛、特に50代以降に多いと言われています。

特に冬場はひざが痛む季節です。

そもそもひざの痛みは、ひざ関節の軟骨が削れ、
炎症物質が発生して起きてしまいます。

ここに冬の寒さが加わると、ひざ回りの血管が縮み血行不良となり、
炎症物質がひざに停滞してしまうのです。

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ひざ痛改善のスーパー食材

ひざ痛の予防・改善が期待できる食材は「アボカド」。

アボカドは森のバターと言われるほど良質な脂肪分が多く、
ミネラルやビタミンも豊富です。

アボカドに含まれる油には、変形性ひざ関節症の改善させる効果が期待できます。

膝の軟骨を保護し、また軟骨を壊す酵素を作らせないといった
役割をしてくれるのだそうです。

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おすすめアボカドレシピ

アボカドをよく食べるメキシコの女性たちが作る
簡単レシピを紹介します。

◎アボカドフライ
アボカドを食べやすく切り、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけて
オリーブオイルで揚げ焼きします。
 
 
◎アボカドグラタン
ミキサーにアボカド半分、豆乳(100cc)、コーンスターチ(大さじ1)、
米粉(大さじ2)を入れて攪拌し、アボカドソースを作ります。
炒めた具材(鶏肉、ベーコン、ジャガイモ、玉ねぎなど)と
アボカドソースを合わせて、弱火で炒めます。
マカロニを加えて耐熱皿に移し、チーズをかけてトースターで焼けば完成。

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効率的にアボカドを摂る方法

アボカドは大豆油と合わせて摂ると、より変形性ひざ関節症の
改善効果がより期待できます。

大豆油とは代表的な植物油の一種で、サラダ油の原料です。

アボカドをサラダ油で炒める、揚げるといった調理法がおすすめとのこと。

また、生でアボカドを摂る場合は、マヨネーズの材料にも大豆油はよく使われているので、
マヨネーズで和えたサラダなどが良いそうです。

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