【ヒルナンデス】豆腐でしっとりヘルシー伊達巻の作り方!クックパッドの時短おせち!佐藤栞里&榊原郁恵!

【ヒルナンデス】豆腐でしっとりヘルシー伊達巻の作り方!クックパッドの時短おせち!佐藤栞里&榊原郁恵!

2017年12月13日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、
クックパッドで話題のレシピ、簡単&時短で作れるおせち料理に
料理初心者の佐藤栞里さんが挑戦!

ここでは、豆腐を使ったヘルシーで簡単な伊達巻の作り方を紹介します。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

しっとりヘルシー伊達巻の作り方

【材料】
卵 2個
絹ごし豆腐 100g
パン粉 大さじ2
砂糖 大さじ1
麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ2
サラダ油 小さじ1/2

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【作り方】
①ボウルに絹ごし豆腐(水切り不要)、パン粉を入れて
滑らかなクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。

②卵、砂糖、麺つゆを加えて均一な状態になるまでよく混ぜる。

③卵焼き器を中火で熱してサラダ油をひき、
弱火にして卵液を一気に流し入れる。

④表面をならしたらアルミホイルを被せて蓋をし、
弱火でじっくり10分くらい焼く。

途中でアルミホイルを開けて様子を見て
表面が全体に乾いた感じになればOK。
触ってみて卵液がついてこなければ焼きあがり。

⑤卵焼き器にお皿を被せ、お皿とフライパンを持って
ひっくり返す。
その上に巻きすをのせて更にひっくり返す。

⑥手前から5〜6ヶ所、1cm間隔で包丁で浅く切れ目を入れる。

⑦手前から巻いていき、最後に両端を輪ゴムでおさえて冷ます。

⑧十分に冷めたらお好みの厚さに切り分けて完成。

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