-【ごごナマ】きゅうりの中華風塩もみの作り方!スターシェフ!中華・脇屋友詞シェフのレシピ!

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2017年5月10日放送のNHK『ごごナマ/オトナの遊び場』では、
中国料理の脇屋友詞さんが登場!
家庭にある食材で作れる絶品中華を披露してくれました。

ここでは、きゅうりの中華風塩もみの作り方を紹介します。

きゅうりの中華風塩もみの作り方

【材料】
きゅうり 2本
しそ 5枚
塩 適量
ごま油 大さじ2

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【作り方】
①きゅうりの皮を、まだらになるようにピーラーで剥き、両側のへたを切り落とす。

②包丁できゅうりを叩いて割り(縦方向に4分割される)、4等分に切る。

③ボウルにきゅうりを入れて、塩をふる。

④しそは軸先部分を切り、手で大きめにちぎって(3)のボウルに加え、よくもみ込む。
最後にごま油をまわしかけて、完成。

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