-【あさイチ】トマトの栄養アップ術&特製トマトレシピ!栄養アップの保存&調理術!

-【あさイチ】トマトの栄養アップ術&特製トマトレシピ!栄養アップの保存&調理術!

2017年12月5日放送のNHK『あさイチ/スゴ技Q』では、
実は誤解されてしまいがちな食品の保存法や調理法について特集!

ここではトマトの栄養アップ術についてまとめましたので紹介します。

スポンサーリンク




トマトの栄養アップ術

トマトを買ってきたときにまだ少し青い部分があれば、
冷蔵庫に入れずに常温に置いておくと、完熟して赤くなります。

赤くなると美肌効果のあるリコペン(リコピン)という栄養が
より増えるのだそうです。

またこのリコペンは油と一緒に摂ると吸収率が高くなります。
マヨネーズには油が含まれており、その油はとても細かい粒子となっているので、
トマトと一緒に食べるとより効率的に栄養を吸収することが出来ます。

冷やしトマトをマヨネーズで食べるのがオススメです!

目次にもどる

トマトの特製ジュースの作り方

インフルエンザ予防にも効果的な
免疫アップの特製トマトジュースの作り方です。

【材料(作りやすい分量)】
トマトジュース 適量
オリーブオイル 適量
水菜
えのきだけ

【作り方】
①水菜とえのきを適当な大きさに切る。
濡らしたペーパータオルに包み、レンジで1分ほど加熱する。

②ミキサーにトマトジュース、オリーブオイル、
1の野菜を入れて滑らかになるまで攪拌する。

目次にもどる

冷蔵庫の使い方や疲労回復、二日酔いに効く食材

【あさイチ】栄養アップの保存&調理術!冷蔵庫の使い方!疲労回復の豚×玉ねぎ!二日酔い解消のしじみ汁の作り方!
2017年12月5日放送のNHK『あさイチ/スゴ技Q』では、 実は誤解されてしまいがちな食品の保存法や調理法について特集! ...

目次にもどる

あさイチその他の人気記事

【あさイチ】男性の更年期障害17のチェック項目!男性ホルモン減少でイライラ・やる気が出ない・寝てばかり…男性の更年期障害とは
2017年11月29日放送のNHK『あさイチ』では、 シリーズ「性ホルモン」の第二弾として、男性ホルモンの減少について特集! ...
【あさイチ】残った鮭と明太子で極上ふりかけの作り方!小田真規子のレシピ!簡単なのに絶品のご飯のおとも!
2017年11月14日放送のNHK『あさイチ/スゴ技Q』では、 新米の季節にぴったりの「ごはんのお供」を特集! 中華の達人が...
【あさイチ】混ぜるだけフリカケの作り方!じゃことナッツ&カレーチーズ!簡単なのに絶品のご飯のおとも!
2017年11月14日放送のNHK『あさイチ/スゴ技Q』では、 新米の季節にぴったりの「ごはんのお供」を特集! 中華の達人が...
【あさイチ】ピリ辛から揚げチキンの作り方!解決ゴハン!韓国料理家のジョン・キョンファのレシピ
2017年11月6日放送のNHK『あさイチ/解決ゴハン!』では、 韓国料理家のジョン・キョンファさんが登場し、 ピリ辛風味のチキ...

目次にもどる

スポンサーリンク




あさイチカテゴリの最新記事