【ヒルナンデス】レシピ女王成澤文子の鶏の梅おろしあえの作り方!鶏もも肉のヘルシーレシピ!にこるんが挑戦!

【ヒルナンデス】レシピ女王成澤文子の鶏の梅おろしあえの作り方!鶏もも肉のヘルシーレシピ!にこるんが挑戦!

2017年12月4日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス/シンプルレシピ教室』では、
料理苦手女子代表・藤田ニコルさんに、料理上手な木村祐一さんと
レシピの女王が超簡単レシピを伝授してくれました。

ここではレシピの女王、成澤文子さんが教える簡単レシピを紹介します。

鶏の梅おろしあえの作り方

【材料(2人分)】
鶏もも肉 1枚(300g)
塩・あらびき黒こしょう 適量
水菜 1~2株
大根 2センチ
梅干し 1個
だしの素 少々
醤油 小さじ2

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【作り方】
①鶏もも肉は皮をはがし、余分な脂を取り除いたら
一口大にに切って塩コショウを振る。

②フライパンを中火で熱し、1の鶏肉を入れて焼く。

③梅おろしダレを作る。
おろし金に種を取った梅干しを乗せ、その上から大根をおろす。
だしの素、しょうゆを加えて良く混ぜる。

④2の鶏肉の脂が出てきたらペーパーで拭きとりながら両面焼き、
全体に火が通ったら梅おろしダレを入れてさっと絡める。

⑤水菜を一口大に切ってお皿に盛り付ける。
4の鶏肉を乗せれば完成。

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