【スッキリ】シェフ・ワトソン考案のフレンチブレッドスフレの作り方!AI対一流料理人のレシピ対決!

【スッキリ】シェフ・ワトソン考案のフレンチブレッドスフレの作り方!AI対一流料理人のレシピ対決!

2017年12月1日放送の日本テレビ系『スッキリ』では、
AIと一流料理人がガチンコ料理対決を行いました!

AIがレシピを考案すると話題のサイト「シェフ・ワトソン」と
和の達人、鈴なりの村田シェフが考案する料理対決。
ルールは家庭にあまりがちな食材50の中から4つをくじで引き、
その中からレシピを考え出します。

選ばれたのはフランスパン・わさび・トマト・小麦粉の4つ。
どんな料理になったのか、お楽しみください!

Ai考案!フレンチブレッドスフレの作り方

【材料】
わさび
オリーブオイル
小麦粉
バター
トマト
パセリ(みじんぎり)

フェタチーズ
フランスパン
イタリアンパセリ

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【作り方】
①わさびをスライスして耐熱容器に入れる。
オリーブオイルを注ぎ、レンジで温める。

②鍋にバターを溶かし、小麦粉を1分ほど炒める。
生クリームを少しずつ加え、滑らかになるまでよくかき混ぜる。

③トマトは細かく刻み、ザルに入れて水気を切る。
2の鍋に水気を切ったトマト、パセリ、1のわさびを加える。

④卵は卵黄と卵白を分ける。
卵黄をかき混ぜ3の中身を入れて手早く混ぜる。
混ざったらフェタチーズを加えてさらに混ぜる。

⑤卵白を泡立ててメレンゲを作る。
数回に分けて4に加えてざっくりと混ぜる。

⑥グラタン皿に食べやすく切ったフランスパンを敷き詰め、
上に5を流し込む。

⑦180度のオーブンで25分ほど焼く。
イタリアンパセリを飾って完成。

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